Kürbis-Lasagne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die herbstliche Köstlichkeit der Kürbis-Lasagne, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Mit geschichtetem, cremigem Kürbis und würzigem Feta in einer herzhaften Tomatensauce ist dieses Rezept ideal für gemütliche Abendessen oder als Highlight für Ihre nächste Feier. Perfekt für Vegetarier und garantiert ein Genuss für die ganze Familie!

Nadine Vogt

Erstellt von

Nadine Vogt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T06:32:59.813Z

Die Kürbis-Lasagne ist das ideale Gericht für den Herbst, wenn frische Kürbisse Saison haben. Diese Lasagne verbindet die Süße des Kürbisses mit der Salzigkeit des Fetas und der Frische der Tomatensauce, was sie zu einem geschmacklichen Erlebnis macht.

Der Geschmack des Herbstes

Die Kürbis-Lasagne ist ein ideales Gericht, um die Aromen des Herbstes in Ihre Küche zu bringen. Der süße, erdige Geschmack des Kürbisses kombiniert mit der Säure der Tomatensauce und der Würze des Fetas schafft eine köstliche Harmonie. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Freude für die Augen dank der goldenen und leuchtenden Farben, die es auf den Tisch bringt.

Kürbis ist reich an Nährstoffen und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Er liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während die Lasagne gleichzeitig eine sättigende Mahlzeit darstellt. Diese Kombination macht die Kürbis-Lasagne zu einer perfekten Wahl für herbstliche Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Obwohl viele Lasagne-Rezepte aufwendiger sind, ist diese Kürbis-Lasagne einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch jeden Prozess, sodass auch Kochanfänger problemlos ein schmackhaftes Gericht zaubern können. Mit nur wenigen Zutaten, die einfach gestapelt werden, können Sie Ihre Gäste beeindrucken.

Die Zubereitung dauert nicht lange, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Perfekt für stressige Wochentage oder entspannte Wochenendabende - dieses Rezept wird Ihnen schnell ans Herz wachsen.

Variationen und Tipps

Während dieses Rezept auf Kürbis und Feta basiert, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu integrieren. Nutzen Sie saisonales Gemüse, um Ihre Lasagne zu individualisieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für eine extra cremige Lasagne können Sie eine Schicht Ricotta oder Bechamelsauce hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit den Kräutern oder dem Käsebelag, um die Lasagne nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Für die Kürbis-Lasagne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 500g frischer Kürbis, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 250g Feta, zerkrümelt
  • 400g passierte Tomaten
  • 250g Lasagneblätter
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Olivenöl
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • Geriebener Käse zum Bestreuen

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kürbis-Lasagne:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Tomatensauce vorbereiten

Fügen Sie die passierten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.

Lasagne schichten

In einer Auflaufform schichten Sie abwechselnd Lasagneblätter, Kürbis, Feta und Tomatensauce, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Backen

Decken Sie die Lasagne mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180°C. Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Nachdem die Lasagne fertig gebacken ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Gesundheitliche Vorteile von Kürbis

Kürbis ist eine wahre Nährstoffbombe. Er ist reich an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Sehkraft ist. Darüber hinaus enthält Kürbis wichtige Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein Gefühl der Sättigung unterstützen können. Diese Eigenschaften machen Kürbis zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung.

Ferner hat Kürbis entzündungshemmende Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. In Kombination mit anderen gesunden Zutaten in dieser Lasagne bietet das Gericht nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne perfekt gelingt, sollten Sie den Kürbis in gleichmäßige Scheiben schneiden. Dadurch garen alle Schichten gleichmäßig und verhindern, dass einige Teile zu weich und andere zu hart sind. Zudem können Sie die Lasagne frühzeitig zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie dann bei Bedarf einfach aufzuwärmen.

Das Abdecken der Lasagne mit Alufolie während des ersten Backvorgangs sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Lassen Sie die Folie am Ende weg, um eine goldbraune und knusprige Oberseite zu erhalten. Dies ist der Schlüssel für die perfekte Lasagne!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Natürlich! Sie können auch Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen.

Kürbis-Lasagne

Entdecken Sie die herbstliche Köstlichkeit der Kürbis-Lasagne, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Mit geschichtetem, cremigem Kürbis und würzigem Feta in einer herzhaften Tomatensauce ist dieses Rezept ideal für gemütliche Abendessen oder als Highlight für Ihre nächste Feier. Perfekt für Vegetarier und garantiert ein Genuss für die ganze Familie!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Nadine Vogt

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g frischer Kürbis, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  2. 250g Feta, zerkrümelt
  3. 400g passierte Tomaten
  4. 250g Lasagneblätter
  5. 2 Zwiebeln, fein gehackt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. Olivenöl
  8. Oregano
  9. Salz und Pfeffer
  10. Geriebener Käse zum Bestreuen

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Schritt 02

Fügen Sie die passierten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln.

Schritt 03

In einer Auflaufform schichten Sie abwechselnd Lasagneblätter, Kürbis, Feta und Tomatensauce, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 04

Decken Sie die Lasagne mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180°C. Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320
  • Fett: 15g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Eiweiß: 12g